A empresa, situada ao pé da colina Marfuga, descende de uma antiga família de agricultores. Testemunhos como uma unidade de medida de venda, marcada pelo Estado Papal, encontrada nos armazéns da empresa, comprovam que, desde 1817, comercializa óleo obtido das suas próprias oliveiras.
Óleos extra virgens extraordinários, obtidos de azeitonas rigorosamente colhidas antes do ponto ideal de maturação e extraídos com grande meticulosidade, experiência e com as tecnologias mais inovadoras; óleos raros (por vezes a produção é de apenas alguns milhares de garrafas) e preciosos, apreciados por quem valoriza óleos extra virgens autênticos, frutados e aromáticos, com uma elegância e equilíbrio inconfundíveis, um sabor a azeitona claro, decididamente herbáceo, com notas dominantes de alcachofra e amêndoa verde.
A empresa utiliza 100% de energia renovável para o seu consumo próprio e emprega fertilizantes orgânicos em toda a propriedade.
