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Pivovarna Pelicon

Alimentação e Bebidas

Somos uma microcervejaria independente e operamos no coração do Vale do Vipava, em Ajdovščina.

Após um ano de preparação cuidadosa e experimentação, lançámos a nossa primeira cerveja, Pally Pale Ale, em novembro de 2013. Pouco depois, surgiu a 3rd Pill IPA, que conquistou duas medalhas de prata um ano depois e foi eleita a melhor cerveja eslovena no RateBeer.com. Desde então, a nossa lista de cervejas tem crescido de forma constante, com cada nova receita a combinar precisão, inovação e um compromisso inabalável com a qualidade.

Produzimos cervejas que são não filtradas, não pasteurizadas e cheias de sabor – produzimos o tipo de cervejas que gostamos de beber.

O nosso artesanato é reconhecido tanto por amantes de cerveja nacionais como estrangeiros. Tornámo-nos a melhor cervejaria eslovena do ano, segundo a escolha dos mestres cervejeiros (2014), e conquistámos prémios em competições internacionais – desde a medalha de prata para o Coffee Stout no World Czech Competition (2017) até ao prémio para o Black Aurora, que foi eleita a melhor cerveja na Brewing Conference em Budapeste (2019). Em Atenas (2022), convencemos os prestigiados jurados e arrecadámos nada menos que cinco prémios. Segundo o portal Untappd, Walter W. e Quantum têm sido os melhores nas categorias de estilos wheat e imperial IPA durante vários anos consecutivos. Em 2025, conseguimos ainda garantir que o Superlager, um pilsner esloveno, conquistasse uma medalha de prata em menos de um ano, numa competição diversificada de lagers, ficando muito perto do ouro!

Com a ajuda de uma equipa calorosa e persistente, recebemos também o Sinal de Ouro do Município de Ajdovščina pelo nosso contributo à cervejaria eslovena e o título de Jovem Empreendedor do Ano 2017.

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