Geléia Parisiense em colaboração com o Musée d'Orsay e o Grand Palais RMN. No Musée d'Orsay, as obras-primas não apenas penduram nas paredes. Com a Geléia Parisiense, elas são espalhadas no pão. Uma natureza morta que finalmente se move. Maçãs e laranjas, por volta de 1899. Uma fruteira, uma toalha de mesa branca amassada arrumada às pressas, um lençol floral ao fundo e frutas equilibrando-se em uma mesa que, ao olhar mais de perto, não está exatamente nivelada. Cézanne disse que queria 'surpreender Paris com uma maçã.' Ele conseguiu. A pintura está em Orsay, e os visitantes param em frente a ela sem sempre saber por quê. Queríamos manter esse mistério. Primeiro, uma geléia de maçã, cozida suavemente em uma panela de cobre até ficar clara, da cor de mel pálido. Depois, a flor de laranjeira, despejada pouco antes do final, para a fragrância da polpa sem o peso da fruta. E finalmente, raspas de laranja finamente cortadas, que permanecem suspensas na geléia como pequenas joias presas no âmbar. Você pode vê-las através da colher, encontrá-las sob os dentes, e cada uma traz seu toque de amargor que desperta a maçã. Na fatia de pão, a geléia treme um pouco, como a toalha na pintura. Isso é intencional. Uma natureza morta, disseram. Esta parece muito viva. Descubra também o restante da linha Cézanne: creme de Calisson, geléia de Pera e Marmelo, e os três juntos na caixa de presente Cézanne. Pote 250 g Preço/kg: 59,60 €
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