Posušena paradižnika v olju

Posušena paradižnika v olju

Posušena paradižnika v olju brez konzervansov ali barvil. Naravni izdelek, dehidriran na soncu.

Sestavine: Posušena paradižnika, sončnično olje, vinski kis, sol, citronska kislina, začimbe (origano, bazilika, črni poper, lovorov list, timijan in česen)

Allergeni: Izdelek brez alergenov in brez GSO

Dehidracija

Za dehidracijo paradižnika na soncu jih postavimo razrezane na pol, z semeni navzgor na kovinsko mrežo. Na razrezane paradižnike posujemo naravno sol in pokrijemo z gazo, da preprečimo vstop žuželk. Videla sem paradižnike, posušene na kamnu, čeprav imam raje mrežo; moram priznati, da tudi ti dobro uspejo.

Paradižniki morajo biti na neposredni sončni svetlobi. Če je mogoče, jih bomo ponoči zaščitili, da preprečimo vpijanje vlage. Če so majhni, bodo dehidrirani v približno 5 dneh, če so zelo veliki, pa bo trajalo 7 do 9 dni. Čas je informativen, saj je odvisen od različnih dejavnikov, kot so temperatura, ure sončne svetlobe, vlažnost, velikost paradižnikov itd. Pomembno je, da so, ko jih dotaknemo, suhi.

Ker paradižnik vsebuje veliko vode (približno 94 %), se njegova teža znatno zmanjša; zato bomo potrebovali približno 14 kilogramov svežih paradižnikov, da pridobimo 1 kilogram dehidriranih paradižnikov.

Uporaba

Dovolite nam, da vam damo nekaj nasvetov za izboljšanje okusa vaših jedi z našimi konzervami:

- EXTREMADURAN GAZPACHO, ki uporablja meso paprike ali ñore in posušeno paradižnika, ki ji daje poseben okus.

- JUHA RIZOTTO Z RAKOVICAMI. Paprika choricero in ñore bosta vašemu rižu dale intenziven okus.

- ROMESCO OMAKA ZA CALÇOTS, kjer meso ñore izboljša okus drugih dodanih zelenjav.

- RIBE RIOJANA STIL. Na koncu posuto z nekaj blanširanimi posušenimi paprikami... spektakularno.

- KAKIAGE ALI TEMPURA RAKOVIC, PORA IN RIOJANSKE PAPRIKE. Riojanske paprike razrežite na pol po dolžini, dodajte nekaj pora z rakovicami, in videli boste.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.