Posušeni Paradižniki - Šopek 50

Naravno Posušeni Paradižniki

Posušeni paradižniki so zreli paradižniki, ki so bili podvrženi sušenju in izgubili svojo naravno vlago.

Metoda sušenja je 100% naravna in uporablja sonce.

Posledično se okus paradižnika intenzivira.

Dehidracija

Za dehidracijo paradižnikov na soncu jih razrežemo na pol, z semeni obrnjeni navzgor na kovinskem stojalu. Na razrezane paradižnike posujemo naravno sol in jih pokrijemo z gazo, da preprečimo vstop žuželk. Videla sem paradižnike posušene na kamnu, čeprav raje uporabljam mrežo; moram priznati, da tudi ti dobro uspejo.

Paradižniki morajo biti na neposredni sončni svetlobi. Če je mogoče, jih bomo zaščitili čez noč, da preprečimo vpijanje vlage. Če so majhni, se bodo dehidrirali v približno 5 dneh, če pa so zelo veliki, bo trajalo 7 do 9 dni. Čas je informativen, saj je odvisen od različnih dejavnikov, kot so temperatura, ure sončne svetlobe, vlažnost okolja, velikost paradižnikov itd. Pomembno je, da so, ko jih dotaknemo, suhi.

Ker paradižnik vsebuje veliko količino vode (približno 94%), se njegova teža znatno zmanjša; zato bomo potrebovali približno 14 kilogramov svežih paradižnikov, da dobimo 1 kilogram posušenih paradižnikov.

Uporaba

Ko so paradižniki suhi, imamo več možnosti za njihovo shranjevanje:

• Lahko pripravimo izvrstne konzervirane posušene paradižnike v olju,
• Lahko jih tudi pustimo takšne, kot so, v platnenih vrečkah na suhem mestu ali v dobro zatesnjenih steklenih kozarcih, in jih uporabimo za naše enolončnice;
• Druga možnost je, da pripravimo paradižnikovo moko. V mlinčku jih zmeljemo, dokler ne dobimo moke, ki jo bomo uporabili kot začimbo, kjerkoli želimo intenziven okus paradižnika, na primer na toastu z oljem, kruhu, solatah, siru, smetanah itd.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.