Bozeto de Exopto

El Bozeto de Exopto, como su nombre indica, es nuestro primer proyecto vinícola en el que presentamos las líneas principales de nuestra gama: un vino joven, fresco, recién nacido, cuya explosión de aromas frutales con toques minerales permitirá al consumidor disfrutar de la fusión de las 3 variedades dominantes de Rioja. Un vino placentero, fácil de entender que permitirá el primer paso en nuestra gama de productos.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Variedad: 60% garnacha, 35% tempranillo, 5% graciano

Región y viñedos:

• En Alfaro (La Rioja) de 40 a 80 años. Suelo de guijarros y arena.
• Ábalos (La Rioja) de 30 a 50 años. Suelo de arcilla-calcáreo.

Cosecha: Manual en cajas de 15 kg

Envejecimiento: 70% en tanques de concreto, 20% en barricas de roble francés y 10% en barricas usadas. 6 meses de envejecimiento.

Notas de cata: Rojo profundo con una capa brillante. Aromas de frutas rojas (fresa y cereza madura) con toques minerales y florales. Dulce, frambuesa y arándanos aportan dulzura que contrasta con una agradable acidez. Muy elegante, afrutado y con un final largo.

Maridaje: Tapas, embutidos, platos de verduras, carne a la parrilla, o cualquier receta con salsa de tomate fresco.

Temperatura de servicio: 16 ºC

Bodegas Exopto

Bodegas Exopto es un proyecto fundado en 2003 por Tom Puyaubert, con el objetivo de recuperar y valorar viejos viñedos en las laderas de la Sierra Cantabria y Monte Yerga. Basado en una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, nuestra filosofía de trabajo busca expresar la multitud de terroirs que componen la D.O.C Rioja. Volver al trabajo artesanal de la vid para producir vinos honestos y auténticos es el objetivo que perseguimos con pasión y entusiasmo.

10 hectáreas en los municipios de Alfaro y Aldeanueva de Ebro, con influencia mediterránea, suelos arenosos con presencia de guijarros. Condiciones ideales para el desarrollo de viejas garnachas en forma de vaso.

12 hectáreas en los municipios de Ábalos, San Vicente de la Sonsierra y Baños de Ebro, con influencia atlántica, suelos arcillo-calcáreos. Tempranillo, Malvasía y Viura de más de 60 años constituyen la gran mayoría de los viñedos en esta área.

Todos nuestros vinos de parcela provienen de viñedos cultivados con el máximo respeto por el medio ambiente.

Trabajamos la tierra con animales, los tratamientos se realizan de manera artesanal, a mano, y aplicamos cada vez más conceptos biodinámicos para expresar plenamente el carácter de cada parcela.

SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.