Está prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
Diario del Enólogo:
La cosecha de Merlot se realizó a mano, seguida de la selección de los racimos enteros más maduros y saludables según la tabla. Llevamos a cabo la maceración del mosto en vinificadores (de acero inoxidable y de madera) con inmersión o rociado de la tapa de orujo. Esto logró una extracción significativa de compuestos aromáticos y de sabor de las uvas al mosto. Después de la fermentación maloláctica, el Merlot envejeció durante 9 meses en barricas de madera de la marca premium SEGUIN MOREAU con diferentes grados de tostado. Después de trasvasar a barricas más pequeñas de 300 litros, el proceso de envejecimiento continuó durante otros 6 meses. Posteriormente, el vino fue mezclado y embotellado.
Servicio del Vino:
A una temperatura de 15 - 17 °C después de decantar en una jarra en copas de forma 'Bordeaux' con un volumen de 550 – 650 ml.
Recomendaciones de Maridaje:
Entrecot con alioli de mostaza y verduras ligeramente salteadas; Ciervo asado con salsa de arándano y polenta; Cerdo curado 'pršut' con tapenade de aceitunas negras.
Receta del Chef con Estrella Michelin Pala Sekerka
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SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.
"TAJNA Winery delivers a superb experience with excellent wines, fine gastronomy, and a professional touch—all in a beautiful setting."- Marta Králiková
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