Esencia Blanca de Tritium 2021

Esencia Blanca de Tritium

El vino Esencia Blanca de Tritium es un vino blanco diferente, empezando por su color con toques anaranjados debido a la fermentación y posterior maceración del vino con sus pieles. Utilizamos viñas centenarias y combinamos ánfora de barro y barricas borgoñesas. Seguimos la filosofía biodinámica, desde la elaboración al embotellado. Gran sutileza.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Variedad: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y Tempranillo Blanco.

Región y viñedos: Altura 436 metros

Elaboración: Viura 70% y Malvasía 30% en un ánfora de barro de 750 litros. Fermenta y macera con las pieles durante 6 meses. Añadimos un cupage de Garnacha blanca y tempranillo blanco que por su parte fermentan en barrica borgoñesa de roble francés de 228 litros.

Cata:

• VISUAL: limpio y brillante, dorado con tonos naranjas.
• NARIZ: Nuez, higo en almibar, almendra tostada, recuerdos balsámicos, manzana asada e hinojo o anís.
• BOCA: Evidencia de fermentación con pieles, riqueza de sabores, frutos secos, cítricos, mango, flores blancas, delicado toque herbáceo, potente y armonioso. Un poco untuoso y final prolongado.

Maridaje: Carne blanca, langostas y centollos

Bodegas Tritium

Bodegas Tritium dispone de ocho hectáreas de cepas, cuya edad oscila entre los 90 y los 113 años. Se trata de fincas que jamás se sumaron a los dos grandes arranques masivos en La Rioja.

Las fincas de Tritium están situadas en suelos (arcillo calcáreos, arcillo ferrosos y aluviales), así como en un microclima (orientación del viñedo, protección de los vientos, etc.), que otorgan a los vinos unas peculiaridades únicas y permiten, en función de las variedades y técnicas de cultivo que aplicamos, elaborar vinos con personalidad diferenciada en el marco de una identidad común perfectamente reconocible.

A través de un adecuado proceso de crianza, en el que la madera de roble juega un papel decisivo, el vino de Rioja experimenta una evolución favorable que exalta sus virtudes y le confiere nuevas características aromáticas y de sabor.

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