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Benito Pérez

"Prosciutto e Carne Fredda"

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Benito Pérez è una piccola azienda familiare che produce prosciutti e salsicce iberiche, fondata più di 50 anni fa.

"Fino ad oggi, continuiamo a produrre prodotti iberici di alta qualità utilizzando metodi tradizionali, preservando i loro sapori autentici."

"Prodotti iberici che richiamano i sapori di una volta, preparati in modo artigianale."

Da allora fino ad oggi, è in questa stessa location che continuiamo a realizzare a mano i prodotti iberici della massima qualità, preservando i processi di produzione tradizionali e mantenendo gli stessi sapori di sempre. Il nostro processo di produzione inizia nelle dehesas, con una selezione accurata dei migliori maiali iberici, guidata dal nostro fondatore, Raimundo Benito Pérez. Questo è seguito da un meticoloso processo di produzione artigianale, costantemente monitorato da Isidro Benito Pérez, la nostra seconda generazione. Isidro è anche responsabile del rigoroso controllo del cruciale processo di salatura dei nostri prosciutti e spalle iberiche, essenziale per raggiungere il livello di sale perfetto.

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