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Guanciale di maiale iberico salato, speziato e stagionato da maiali iberici allevati allo stato brado, nutriti con ghiande durante la loro stagione, la montanera.
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Benito Pérez
Benito Pérez è una piccola azienda familiare che produce prosciutti e salsicce iberiche, fondata più di 50 anni fa.
