Peperoncino Piparra Sott'aceto La Legua
Il peperoncino piparra sott'aceto La Legua è un prodotto molto delicato che è piacevole al palato, con un sapore leggero, carne tenera, buccia molto sottile e non piccante.
Contiene elevate quantità di vitamina C, anche più degli agrumi, ed è ricco di calcio e carotenoidi, tra altri antiossidanti. Inoltre, contiene magnesio e fosforo, vitamine del gruppo B, in particolare B6 e acido folico, ed è ricco di fibre.
Ingredienti: Piparras, aceto, acqua e sale
Informazioni nutrizionali: Per 100g
| Valore energetico | 71.1 Kcal / 297.5 Kj |
| Grassi | <0.5 g |
| di cui saturi | <0.5 g |
| Carboidrati | 10 g |
| di cui zuccheri | 6.9 g |
| Sale | 0.6 g |
| Proteine | 1.7 g |
Allergeni: Prodotto senza allergeni.
Cosa sono le piparras?
Hanno molti nomi; guindillas basche, Piperras, Piparras, Piperrak, gamberi da giardino… Ma cosa possiamo dire delle fresche “piparras”? Prima di tutto, sono praticamente non piccanti. Quello che senti è vero! Non sono piccanti, anche se ce n'è sempre una che rompe la regola ;)
La piparra ha una consistenza carnosa, un sapore fresco e un aroma elegante. Questo aroma caratteristico la rende perfetta da abbinare a erbe aromatiche fresche come prezzemolo, menta, basilico e erba cipollina.
Le piparras vengono coltivate tra aprile e maggio, e vengono raccolte a mano nel loro momento ottimale, da giugno a settembre.
Proprietà delle piparras
- Sono antiossidanti.
- Aiutano a mantenere la salute cardiovascolare.
- Hanno attività di provitamina A necessaria per una corretta visione notturna e per mantenere la pelle in buone condizioni.
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El Colmado de Ezcaray
