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NOTA DI GUSTO La Trippa, nota anche come "buchos" di merluzzo, corrisponde al rivestimento dello stomaco del pesce ed è rimossa quando viene estratta la spina centrale del pesce. La trippa appare come una pelle rigida e, quando cotta, diventa un prodotto gelatinosa con un sapore molto ricco. |
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ORIGINE ISLANDA Merluzzo Atlantico - Gadus morhua |
CONSERVAZIONE Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C fino all'ammollo. |
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CONSUMO Questo prodotto è in salamoia e deve essere messo in ammollo prima del consumo. |
PREPARAZIONE La trippa di merluzzo aggiunge un tocco speciale a qualsiasi piatto in cui è incorporata. |
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IMBALLAGGIO Confezionata con 500g di trippa di merluzzo. Imballata in un secchio riciclabile. |
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