A venda de álcool a menores de 18 anos é proibida. O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
Exopto Sketch
O Exopto Sketch, como o nome indica, é nosso primeiro projeto de vinho no qual apresentamos as principais linhas da nossa gama: um vinho jovem, fresco, recém-nascido, cuja explosão de aromas frutados com toques minerais permitirá ao consumidor desfrutar da fusão das 3 variedades dominantes de Rioja. Um vinho prazeroso, fácil de entender que permitirá o primeiro passo em nossa linha de produtos.
Denominação de Origem Qualificada Rioja
Variedade: 60% garnacha, 35% tempranillo, 5% graciano
Região e vinhedos:
- Em Alfaro (La Rioja) com idades de 40 a 80 anos. Solo de seixos e areia.
- Ábalos (La Rioja) com idades de 30 a 50 anos. Solo de argila calcária.
Colheita: Manual em caixas de 15 kg
Envelhecimento: 70% em tanques de concreto, 20% em barricas de carvalho francês e 10% em barris usados. 6 meses de envelhecimento.
Notas de degustação: Vermelho profundo com uma camada brilhante. Aromas de frutas vermelhas (morango e cereja madura) com toques minerais e florais. Doce, framboesa e mirtilos proporcionam doçura que contrasta com uma acidez agradável. Muito elegante, frutado e com um final longo.
Harmonização: Tapas, frios, pratos de vegetais, carne grelhada ou qualquer receita com molho de tomate fresco.
Temperatura de serviço: 16 ºC
Bodegas Exopto
Bodegas Exopto é um projeto fundado em 2003 por Tom Puyaubert, com o objetivo de recuperar e valorizar vinhedos antigos nas encostas da Sierra Cantabria e Monte Yerga. Baseando-se em uma viticultura sustentável e respeitosa com o meio ambiente, nossa filosofia de trabalho visa expressar a multitude de terroirs que compõem a D.O.C. Rioja. Retornar ao trabalho artesanal da vinha para produzir vinhos honestos e autênticos é o objetivo que perseguimos com paixão e entusiasmo.
10 hectares nas cidades de Alfaro e Aldeanueva de Ebro, com influência mediterrânea, solos arenosos com a presença de seixos. Condições ideais para o desenvolvimento de antigas garnachas em forma de copo.
12 hectares nas cidades de Ábalos, San Vicente de la Sonsierra e Baños de Ebro, com influência atlântica, solos de argila calcária. Tempranillo, Malvasía e Viura com mais de 60 anos compõem a vasta maioria dos vinhedos nesta área.
Todos os nossos vinhos de parcela vêm de vinhedos cultivados com o máximo respeito pelo meio ambiente.
Cultivamos a terra com animais, os tratamentos são realizados de forma artesanal, à mão, e aplicamos cada vez mais conceitos biodinâmicos para expressar plenamente o caráter de cada parcela.
A monitorização constante por parte da DPD Fresh da cadeia de frio desde a recolha até à entrega, garante que a qualidade e segurança de todos os seus produtos estão sempre asseguradas.
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El Colmado de Ezcaray
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