Fundada em 1895 por Jacques Damestoy em Bayonne, a Maison Pariès é uma empresa familiar histórica e um dos nomes mais respeitados da gastronomia basca. Há mais de 130 anos, a casa preserva o seu saber artesanal ao longo de cinco gerações, criando chocolates, pastelaria, confeitaria e gelados que celebram tanto a herança como a criatividade. Hoje, sob a liderança de Céline Pariès, a empresa mantém o compromisso de utilizar os melhores ingredientes, cuidadosamente selecionados junto de produtores de confiança — desde o cacau e baunilha de Madagascar até à pimenta de Espelette e às amêndoas Marcona. Reconhecida com distinções prestigiadas como Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) e Entreprise Familiale Centenaire, a Maison Pariès continua a combinar tradição, inovação e sustentabilidade, partilhando a autêntica indulgência basca com clientes em todo o mundo.
