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BEEBUM
Licor de limão · 25% de álcool
BEEBUM é um licor de limão moderno criado como um contraste completo ao BEEBLU. Em vez de profundidade e amargor florestal, aqui a frescura, a energia cítrica e o caráter puro do limão ocupam o centro do palco.
O sabor começa com uma onda pronunciada e breve de acidez agradável que rapidamente se transforma no leve amargor da casca de limão e dos óleos essenciais. O final permanece longo, cítrico e extremamente fresco — como a sensação ao morder um limão de verdade pela primeira vez, mas sem a acidez desagradável.
BEEBUM não imita o limoncello clássico. Enquanto a maioria dos licores de limão é baseada principalmente em açúcar e no aroma da casca, nós, da BEEBUM, queríamos capturar o caráter completo do limão — sua frescura, vivacidade, leve amargor e equilíbrio natural.
Abelha Bombom
BEEBUM representa a abelha bombom — um polinizador forte que, com sua forma e contraste amarelo-preto, já se assemelha a um limão.
Diferente da maioria dos polinizadores, as abelhas bombom podem operar em climas mais frios e desafiadores, tornando-se extremamente persistentes e adaptáveis. Esse mesmo caráter está incorporado no BEEBUM — vivo, energético e cheio de frescura.
Limões de Neretva
Para a produção do BEEBUM, usamos limões da fazenda orgânica de Marjan Šamič no Vale de Neretva, onde o clima mediterrâneo permite o desenvolvimento de aromas distintos, óleos essenciais e frescura cítrica natural.
Para manter a máxima frescura e caráter da fruta, processamos os limões dentro de 48 horas após a colheita.
Selecionamos principalmente as partes mais aromáticas da fruta, pois é onde o verdadeiro caráter do licor é formado.
Mel & Destilado
A base do licor é um destilado natural com pelo menos 70% de maçã, que, devido à sua neutralidade, permite que o limão permaneça em primeiro plano.
Diferente dos nossos outros licores, no BEEBUM usamos mel de acácia, que, com sua doçura suave e pura, não ofusca o caráter cítrico, mas o amarra elegantemente em um sabor equilibrado.
Produção
Controlamos a maceração das cascas de limão em processos curtos e extremamente monitorados, que extraem frescura e aroma da fruta sem amargor excessivo.
Após o envelhecimento inicial, uma nova maceração curta segue, com o objetivo de enfatizar as notas cítricas e a frescura final do licor.
Todo o processo é projetado com um único objetivo — transmitir a verdadeira sensação de limão em um licor moderno.
Filosofia do Sabor
Frequentemente associamos o limão apenas à acidez.
BEEBUM também exibe sua frescura, suavidade e elegância.
Frescura. Energia. Contraste.
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