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Trasacar

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Desde o primeiro dia da nossa jornada em 1989, o nosso lema tem sido a perfeição, e se esta não existir na essência, a busca pelo melhor do que é bom continua.

A nossa especialidade baseia-se em carne maturada, bacalhau dessalgado e carne seca maturada.

Ordem, qualidade e bom trabalho têm sido os nossos pilares fundamentais desde o início.

A semente do nosso projeto começou com a coragem e o entusiasmo do nosso fundador, Ceferino Trabadelo, que iniciou a seleção de carnes vermelhas de classe mundial com o objetivo de as comercializar para prestigiados steakhouses e restaurantes. Com esta filosofia subjacente, os seus filhos, Tomàs e Javier, continuam a desenvolver as suas próprias ideias e conceitos inovadores. Sempre valorizámos as quintas geridas por pequenos produtores que praticam uma gestão responsável e sustentável, sob parâmetros controlados orientados para o bem-estar animal e a sustentabilidade ambiental nas zonas rurais. O nosso lema tem sido sempre a perfeição e, se esta não existir na essência, a busca continua para alcançar o melhor do que é bom.

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