Espátula Ranhurada 32 cm - Buxo

Espátula Ranhurada 31 cm - Buxo

Espátula ranhurada feita de buxo feita à mão na Espanha. Ideal para cozinhar receitas com bastante óleo, também para peixe, sua forma a torna muito confortável para virar pedaços de carne ou peixe. Também para servir.

O buxo é uma das madeiras mais duráveis e é ideal para fazer utensílios de cozinha. Sua textura e firmeza impedem que o óleo penetre na madeira, evitando manchas, e também é fácil de lavar. Muitos chefs elogiam as virtudes dos utensílios de buxo.

• Cor: Creme amarelado, que escurece ligeiramente após a exposição à luz solar.
• Grão: Reto ou ligeiramente irregular.
• Textura: Fina.
• Densidade: Possui uma densidade aproximada de 975 kg/m³ a 12% de umidade.
• Dureza: Uma dureza na "Escala Janka" de 2.840 lb_f (12.610 N), semelhante à do carvalho branco americano. Madeira muito dura.
• Durabilidade: É uma madeira durável em relação à umidade.

Buxo

O buxo é uma madeira de qualidade conhecida especialmente por suas qualidades na fabricação de todo tipo de utensílios. Seu nome científico é "buxus sempervirens".

Sua densidade e textura permitem a produção de itens duráveis, ideais para uso em cozinhas, mesmo sem tratamento. Muitos chefs elogiam as virtudes dos utensílios de buxo.

É uma árvore pequena, altamente ramificada, que raramente atinge 12 metros; podemos quase falar de um arbusto. É nativa da Europa, embora também seja encontrada no Norte da África. Além de sua madeira, a árvore de buxo é utilizada na jardinagem para fins ornamentais.

A monitorização constante por parte da DPD Fresh da cadeia de frio desde a recolha até à entrega, garante que a qualidade e segurança de todos os seus produtos estão sempre asseguradas.