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Tritium Tempranillo Velhas Vinhas
O vinho Tritium Tempranillo Velhas Vinhas é feito a partir de uma das mais altas parcelas de Tritium, "El Hornillo" com 0,90 hectares. Plantada em 1903, foi uma das primeiras vinhas replantadas após a filoxera em Cenicero. 117 anos depois, nos oferece uma produção de 1 quilo por vinha, em solo argilo-calcário.
Denominação de Origem Qualificada Rioja
Variedade: 100% Tempranillo
Região e vinhedos: Altura 436 metros
Envelhecimento: Fermentado em um tanque de cimento de 3000 litros. Envelhecido em barricas de carvalho francês de 500 litros por 12 a 16 meses.
Degustação:
VISUAL: Cor vermelho cereja escura, intensa. Camada média-alta.
AROMA: Caramelo tostado, ameixa vermelha, figo seco, notas defumadas.
PALADAR: Licor cremoso, figo. Oleoso e explosivo. Framboesa, chocolate, azeitona preta e amora.
Harmonização: Ideal para apreciar qualquer assado, especialmente costeletas de cordeiro cozidas sobre brotos de videira.
Temperatura de serviço: 15-16 ºC
Bodegas Tritium
Bodegas Tritium possui oito hectares de vinhedos, com idades entre 90 e 113 anos. Estas são propriedades que nunca participaram das duas grandes erradicações massivas em La Rioja.
As propriedades Tritium estão localizadas em solos (argilo-calcário, argila-ferro e aluviais), assim como em um microclima (orientação do vinhedo, proteção contra o vento, etc.), que conferem aos vinhos características únicas e permitem, dependendo das variedades e das técnicas de cultivo que aplicamos, produzir vinhos com uma personalidade distinta dentro de uma identidade comum perfeitamente reconhecível.
Através de um processo de envelhecimento apropriado, no qual a madeira de carvalho desempenha um papel decisivo, o vinho Rioja passa por uma evolução favorável que realça suas virtudes e confere novas características aromáticas e de sabor.
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