Castillo de Mendoza 1. letnik rezervat 1994

Castillo de Mendoza 1. letnik rezervat 1994

Vino Castillo de Mendoza 1. letnik rezervat 1994. Omejena izdaja. Družinska zbirka.

Kvalificirana oznaka izvora: Rioja

Sorta: 100% tempranillo, obran in prepeljan v majhnih škatlah, ročno izbran na mizi za odstranjevanje pecljev in stiskanje.

Proizvodnja: Proizvodnja v Bordeaux stilu, z odstranjevanjem pecljev in stiskanjem grozdja.

Regija in vinogradi:
Vinogradi se nahajajo v San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), znani po izjemni kakovosti svojih tal in vinogradov. Povprečna starost vinogradov je 45 let. Skrb za te trte je 100% ekološka z visoko integrirano kmetijstvom. Glina-kamenita tla, ki so zelo revna in kamenita, kar povzroča, da korenine trt segajo globoko v iskanju vode in substratov, kar vodi do majhne pridelave grozdja, a visoke kakovosti.

Staranje:
Malolaktična fermentacija v novih francoskih hrastovih sodih z drobnim zrnom in srednjim praženjem, sledijo staranje v istih sodih na drožeh za 24 mesecev in nato minimalno staranje v steklenicah 12 mesecev pred prihodom na trg. Staranje v steklenicah pri nadzorovani temperaturi in v popolni temi od leta 1997.

Okus:

To vino je edinstveno bitje z neskončnimi aromatičnimi odtenki in podvrženo mnogim interpretacijam, zato smo se odločili, da ne izdamo opisa okusa, da ne bi pogojevali vaše lastne senzorične percepcije. Vabimo vas, da ga odkrijete sami.

Žetev: Ročna. Oktober 1994

Proizvedene steklenice: 3.124

Temperatura: Postrežite pri 16-18 ºC.

Priporočila za postrežbo: Predhodno dekantirajte in aerirajte.

Ujemanje: Popolno za spremljanje suhomesnatih izdelkov, jedi na žlico, začinjenih jedi, rdečega mesa, pečenke in divjačine.

Bodegas y Viñedos Castillo de Mendoza

Že več kot sto let generacije družine Mendoza izdelujejo vino za družino in prijatelje v majhni stoletni jami, ki se nahaja znotraj zidov gradu San Vicente de la Sonsierra.

Ekološka kmetijstvo

Smo ena od pionirskih kleti v ekološkem kmetijstvu v La Rioja. Leta 2000 smo posadili naš prvi ekološki vinograd v Alto de Mindiarte. Skupina izoliranih vinogradov, obdanih z naravnim gozdnatim okoljem, polnim favne in flore.

Vinogradi

Klet ima 35 hektarjev lastnega vinograda, razpršenega po različnih parcelah v občinskem ozemlju San Vicente de la Sonsierra.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.