🥩 Croca de Ternera Gallega IGP: Ternura Natural del Mejor Ganado de Galicia
La Croca de Ternera Gallega IGP es uno de los cortes más valorados por su suavidad, su sabor fino y su textura tierna. Procede de la cadera de la ternera, una zona muy jugosa y con poca grasa, conocida también por su excelente rendimiento en filetes de plancha.
Es un corte ideal para quienes buscan una carne magra, tierna y de alta calidad, perfecta tanto para el día a día como para recetas especiales.
⭐ Calidad Garantizada: Certificación IGP Ternera Gallega
Todas nuestras piezas cuentan con el sello oficial Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega, que garantiza:
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Cría tradicional en Galicia
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Animales alimentados de manera natural
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Control y trazabilidad completos
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Carne fresca, tierna y siempre de origen local
Esto se traduce en una carne segura, saludable y auténtica, con el sabor que distingue a la ganadería gallega.
💪 Corte Magro, Alto en Proteína
La Croca destaca por su bajo contenido graso y su elevado aporte proteico (aprox. 22 g de proteína por cada 100 g).
Es una opción excelente para:
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Deportistas
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Personas que buscan comidas ligeras
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Dietas proteicas
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Cocinas rápidas y saludables
🔪 Nuestros Cortes Disponibles
Preparamos la Croca de la forma que mejor se adapta a tu cocina:
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Filetes finos: ideales para plancha vuelta y vuelta
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Medallones gruesos: perfectos para parrilla o piedra
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Pieza entera: para asados ligeros o para filetear en casa
(Nota: La croca incluye partes como el cantero de cadera, uno de los subcortes más tiernos de la zona, aunque no se vende por separado.)
🍳 Cómo Cocinar la Croca: Sabor Perfecto en Minutos
La Croca es una carne de cocción rápida, pensada para disfrutar al punto.
🔥 1. Atemperar la carne
Sácala de la nevera y del envasado al vacío 30 minutos antes de cocinarla.
🔥 2. Fuego fuerte
Pon la plancha o sartén bien caliente.
Sella rápidamente por ambos lados.
🔥 3. El punto ideal
Recomendamos cocinarla al punto o al punto menos.
Así se mantiene jugosa, tierna y llena de sabor.
Añade sal en escamas justo al servir.
📦 Envasado y Envío
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Corte diario: la pieza se prepara el mismo día del envío.
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Envasado al vacío: mantiene frescura y jugosidad.
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Envío refrigerado 24h mediante SEUR Frío 13:30h.
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Caja isotérmica que garantiza la cadena de frío durante el transporte.
🥩 ¿Por qué elegir nuestra Croca de Ternera Gallega?
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Carne tierna y magra
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Apta para todo tipo de recetas rápidas
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Origen garantizado: granjas gallegas de confianza
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Corte versátil para plancha, asado o parrilla
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Sabor fino y natural, ideal para toda la familia
SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.
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