Nuestro Jamón para cocer bajo en sal está pensado para quienes disfrutan preparando en casa su propio jamón cocido, lacón o recetas tradicionales, pero quieren controlar mejor la sal y los ingredientes que consumen.
A diferencia de muchos jamones cocidos industriales, que suelen llevar más aditivos, agua y una cantidad de sal que puede ser elevada, los jamones para cocer de calidad se basan en una materia prima seleccionada y en un proceso sencillo: jamón de cerdo, sal en menor proporción y los ingredientes mínimos necesarios para una buena elaboración.
La tendencia actual en nutrición es buscar productos con menos sodio, listas de ingredientes cortas y sin exceso de azúcares, almidones o proteínas añadidas. Un jamón para cocer bajo en sal encaja muy bien en este tipo de consumo más consciente, especialmente para personas que quieren cuidar su salud cardiovascular o reducir la sal en el día a día.
Con este jamón puedes:
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Cocerlo entero o en trozos y preparar tu propio jamón cocido casero.
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Elaborar platos típicos gallegos (tipo lacón cocido) con menos sal.
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Cortarlo en lonchas finas para bocadillos, tostadas o platos fríos.
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Cocinarlo con verduras, legumbres o patatas para un plato completo.
Formatos disponibles (indícalo en observaciones)
En el momento de hacer el pedido, puedes escribir en el campo de observaciones cómo quieres que te lo preparemos:
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Entero
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En 2 trozos al vacío
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En trozos más pequeños envasados al vacío (ideal para congelar y usar poco a poco)
Así te lo enviamos listo para cocinarlo de la forma que más te convenga.
Sugerencia básica de cocción
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Coloca el jamón (entero o en trozos) en una olla grande y cúbrelo con agua fría.
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Lleva a ebullición suave y cocina a fuego bajo durante varias horas (el tiempo dependerá del tamaño de la pieza), hasta que la carne esté tierna.
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Déjalo templar en el propio caldo antes de cortarlo.
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Sirve en lonchas finas, solo o con un chorro de aceite de oliva y pimentón.
Características principales:
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Producto: Jamón de cerdo para cocer.
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Contenido de sal: Bajo en sal.
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Curación: Poca curación, ideal para cocción prolongada.
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Formato: Entero, en 2 trozos al vacío o troceado en paquetes al vacío (según indiques en observaciones).
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Uso: Para jamón cocido casero, platos de cuchara, guisos y recetas tradicionales.
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Calidad: Pieza seleccionada, pensada para obtener un jamón cocido jugoso, con buena textura y sin exceso de sal.
Preguntas frecuentes:
¿Qué significa que el jamón es “para cocer”?
Significa que es un jamón con poca curación, pensado para cocinarlo en agua o caldo hasta que la carne quede tierna. A partir de ahí puedes consumirlo como jamón cocido o utilizarlo en diferentes recetas.
¿Este jamón es realmente más bajo en sal?
Sí, se elabora con menos sal que otros productos similares, pensado para quienes quieren controlar mejor su consumo de sodio. Aun así, sigue siendo un producto cárnico y debe comerse con moderación dentro de una dieta equilibrada.
¿Puedo congelar el jamón para cocer una vez cocido?
Sí, una vez cocido y bien enfriado, puedes cortarlo en porciones, envasarlo al vacío o en bolsas de congelación y guardarlo en el congelador para usarlo más adelante.
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