Mitarte Blanco con Barrica Entrepeñas 2021

Mitarte Blanco con Barrica Entrepeñas

La fermentación de Mitarte Blanco con Barrica Entrepeñas se lleva a cabo en barricas de roble francés durante 4 meses, completando su producción con un periodo de reposo de 3 meses en las barricas, donde se utiliza la técnica de "Battonage" para realzar las cualidades del vino.

Denominación de Origen Calificada: Rioja Alavesa

Variedad: 100% Viura

Región y viñedos:
Labastida, Rioja Alavesa.
Cosecha manual. Viñedo de 60 años.

Cata:
Color: Amarillo brillante, muy claro.
Aroma: Espectacular aroma de flores y frutas. Fondo tropical muy intenso.
Paladar: Rico, sabroso y elegante. Presencia de hierbas frescas y retronasal cremoso. Muy bien equilibrado.

Maridaje:
Platos de arroz, pescado y aperitivos.

Temperatura de servicio:
12 ºC

Bodegas Mitarte

Tradición
Producimos vino característico de Rioja Alavesa con maceración carbónica y también vinos con mucho alma y estructura de viñedos plantados en 1934.

Experiencia
Más de 20 años a nuestras espaldas y una larga tradición familiar en el mundo del vino nos han enseñado mucho. Tercera generación trabajando codo a codo hace de este proyecto familiar una gran bodega con alma y personalidad.

Modernidad
Vinos blancos, vinos tintos envejecidos en barricas de roble en perfecta armonía con la más avanzada tecnología para expresar nuestra personalidad. Además, vinos elaborados en huevos de concreto que permiten que el vino tenga "un movimiento constante", sin la intervención de electricidad o bombas, logrando taninos redondeados que se pulen en las paredes porosas del huevo. Además, se mantiene la misma temperatura en todos los puntos del recipiente, lo cual es fundamental para el vino.

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