Conocido en Galicia como caramuxo y caramecha, el bígaro es un molusco poco conocido pero cuando nos lo llevamos a la boca es como si estuviésemos llevándonos a la boca un trocito de mar. Los bígaros son un aperitivo diferente a la par que sabroso, además será un entrante con el que entretener y hacer disfrutar a nuestros comensales.
El bígaro es alargado debido a la concha en la que reside. Su textura es tersa al principio y de un color pálido, mientras que a medida que se va extrayendo de su concha es más blanda y posee un color más oscuro.
Para poder comer el bígaro, recomendamos emplear un alfiler para así pincharlo en la carne y retirarlo de su concha.
Se calcula 1 kilo de Bígaros para 3-4 personas
SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.
Explora la marca
Mariscos O Grove
Curioso por descubrir más productos Marisco