Carpate Diem

Alimentation & boissons

Fondée au cœur des Petites Carpates slovaques, Carpate Diem est une cave familiale produisant depuis 2012 des vins biologiques à faible teneur en histamine issus de ses propres vignobles.

Carpate Diem est un domaine viticole familial situé à Šenkvice, réputé pour sa vinification biologique, ses raisins cultivés sur domaine et ses vins à faible teneur en histamine.

Carpate Diem n’est pas seulement un lieu où le vin est produit. C’est un endroit où vous pouvez en découvrir l’histoire.

Carpate Diem est un domaine viticole familial situé à Šenkvice, dirigé par les beaux-frères Peter Fitz et Daniel Masár. Installé dans un bâtiment historique conçu par le célèbre architecte slovaque Emil Belluš en 1938, le domaine allie le travail traditionnel de la vigne à une vinification moderne. Tous les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins cultivés sur les 13 hectares de vignobles gérés en agriculture biologique du domaine, dans la région viticole des Petites Carpates. En plus de son engagement en faveur d’une viticulture durable, Carpate Diem est reconnu pour sa gamme de vins à faible teneur en histamine et pour son ambiance chaleureuse, idéale pour les amateurs de vin en quête d’une expérience authentique.

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Ce qu'en disent les clients

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— Romain

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