Déjà à la fin du 19e siècle, l’arrière-arrière-grand-père et l’arrière-grand-père de Marc Janin fabriquaient du comté à Vincelles, près de Lons-le-Saunier. Son grand-père, Robert Janin, fromager lui aussi, rachète en 1960 une épicerie à Champagnole, laquelle devient rapidement un commerce incontournable de la cité jurassienne.
Michel Janin reprend la boutique avant de la transmettre à son fils, Marc, en 2008. Aujourd’hui, ce dernier est épaulé par son épouse Céline, par son frère Mathieu – pâtissier de métier, arrivé en 2015 – et par une équipe de cinq collaborateurs.
En 2024, la boutique s’offre une rénovation complète, un nouvel écrin pensé pour mettre en valeur les fromages et pour toujours mieux accueillir nos clients.