Votre matcha mérite mieux que des grumeaux. Le fouet en bambou traditionnel qui transforme la poudre + l'eau en un bol de matcha lisse et mousseux. Rapide, simple et extrêmement satisfaisant, surtout si vous en avez fini avec des lattes granuleux et des remuages tristes à la cuillère.
Pourquoi ça fonctionne Les fines dents en bambou aident à bien disperser le matcha (et la poudre de hojicha), vous obtenez donc :
- Une texture plus lisse
- Une saveur plus uniforme
- Une mousse légère et crémeuse sur le dessus
Rencontrez votre nouveau rituel quotidien Faites tremper votre fouet dans de l'eau chaude pendant que vous tamisez votre matcha. Fouettez avec un peu d'eau à 70–80 °C jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse. Ajoutez plus d'eau pour un usucha traditionnel, ou ajoutez du lait chaud pour un latte.
Comment fouetter (la méthode facile)
- Utilisez un large bol
- Fouettez vigoureusement en mouvement de « W » (pas en cercles)
- Visez une mousse fine, pas de grosses bulles
Entretien Rincez à l'eau chaude après utilisation (pas de savon). Secouez l'excès d'eau et laissez sécher à l'air. Gardez-le au sec entre les utilisations.
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