Olio 5 Valles - lattina da 3 litri

Lattina di Olio 5 Valles

L'Olio 5 Valles è un Olio Extra Vergine di Oliva proveniente da Arnedo (La Rioja) con Denominazione di Origine Rioja. È il risultato dell'abilità dei produttori della Rioja e dell'adattamento ai moderni sistemi di produzione e coltivazione. Disponibile in formato lattina.

ESTRAZIONE A FREDDO.

Varietà autoctone come Redondilla, Machona e Royuela.

Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e solo attraverso processi meccanici.

Acidità pari o inferiore a 0,80 grammi per 100 grammi. Gusto e odore irreprensibili.

Olio Extra Vergine di Oliva

Extra vergine è l'unico olio d'oliva di qualità superiore che ha superato tutti i test necessari (analisi di laboratorio e la corrispondente degustazione nel panel di assaggio ufficiale) ed è ottenuto solo attraverso processi meccanici.

Mantiene l'eccellenza nella sua analisi e degustazione (gusto e odore) con tutte le proprietà salutari che l'olio d'oliva fornisce con il suo consumo.

Il tipo di olio extra vergine di oliva è di qualità superiore. Può essere consumato direttamente.

Trujal 5 Valles

La Società Cooperativa Trujal 5 Valles è stata costituita come tale il 1 luglio 1995.

Inizialmente, è stato scelto il sistema di spremitura a freddo, rispondendo così a un'idea marcata di preservare il modo tradizionale di produrre olio.

Coltivazione e raccolta

Il ulivo è un albero a crescita lenta ma ha una vita lunga e produttiva. Le olive maturano durante l'estate e la loro raccolta avviene solitamente alla fine dell'autunno o all'inizio dell'inverno quando il clima è mite. Durante questo periodo, il frutto cambierà colore da verde oliva a rossastro e poi a nero.

La raccolta delle olive è un'attività che è cambiata molto poco nel corso dei secoli. Generalmente, viene effettuata a mano o scuotendo in modo che le olive cadano sulle teli posti ai piedi degli ulivi. Vengono trasportate in scatole o rimorchi.

Una volta raccolte, vengono portate al frantoio dove si fa attenzione a non accumulare le olive troppo in alto per evitare riscaldamento e fermentazione, poiché non devono essere conservate a lungo, non più di 24 ore.

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