Boletus Edulis Fresco
Boletus Edulis appena raccolto dalla Sierra de la Demanda (La Rioja) e dalle montagne di Ezcaray.
Quali sono le proprietà nutrizionali del boletus pino?
Come la maggior parte dei funghi commestibili, il Boletus pinicola è un fungo commestibile molto sano, con un eccellente valore nutrizionale e livelli di grassi e sodio molto bassi. Ha anche un contenuto molto elevato di aminoacidi e proteine ed è privo di colesterolo.
Vale la pena notare il suo eccellente apporto di minerali come fosforo, selenio e rame. Contiene anche una quantità significativa di vitamine del gruppo B, come l'ergosterolo, un ottimo promotore della vitamina D.
Il boletus pinophilus non è solo molto apprezzato in cucina per il suo eccellente sapore, ma ha anche straordinarie proprietà per il nostro corpo:
- È benefico per il nostro cuore
- Alto contenuto di vitamine e minerali
- Protegge e rinforza il sistema immunitario
- Protegge il cuore.
- È un trattamento efficace per l'anemia.
- Ha benefici per condizioni causate da stress o depressione
Quando appaiono i pinicolas?
È in autunno che la loro presenza è più abbondante, principalmente dalla fine di settembre fino quasi alla fine di novembre a seconda della posizione.
Affinché i boletus appaiano, avremo bisogno di diversi episodi di pioggia, non troppo intensa e distanziata. Seguiti da alcuni giorni di sole. Questo darà al terreno il tempo di drenare.
È importante che la temperatura del suolo si mantenga tra i 6-7 gradi minimi e non superi i 29-30 gradi massimi, mantenendo sempre un alto livello di umidità.
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El Colmado de Ezcaray
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