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Formaggio semistagionato di capra a pasta molle, a crosta fiorita. E' ispirato alla tradizione del Brie più moderno, caratterizzato da un gusto più delicato e una pasta dalla consistenza più omogenea, che cremifica sempre più all'aumentare della stagionatura. Deve il suo nome alla dolcezza e ai sentori delicati di latte e fungo champignon, che si fondono con la cremosità della pasta in un Baciodilatte ! Min 250 gr
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Caseificio Lavialattea
Dal 1997, Lavialattea interpreta l’arte casearia caprina con formaggi eleganti, distintivi e curati in ogni dettaglio.
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