Con densità 1,33, è lo splendido risultato di un lungo periodo di riposo in botti di rovere dove l'essenza del legno ha creato un delizioso prodotto denso, di colore bruno brillante. All'olfatto si percepisce un profumo complesso intenso, gradevole con note fruttate e di legno. All'assaggio si percepisce un gusto armonico, rotondo, equilibrato e persistente. Ottimo per insalate, verdure crude e cotte, carne alla griglia, formaggi, pesce, macedonia.
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