A Antonio Russo – Evoè Farm foi fundada em Torremaggiore, no coração da região do Alto Tavoliere, na Puglia, a partir da convergência de raízes familiares, formação científica e sensibilidade artística. Após experiências no setor vinícola, o regresso à terra tornou-se uma escolha consciente: promover a cultivar Peranzana e transformar o óleo numa narrativa de identidade.
Evoè é mais do que um produto: é um projeto artístico onde cada garrafa, graças aos seus rótulos de autor, se torna uma obra de arte capaz de evocar paisagens, memória e cultura. A empresa alia qualidade sensorial a um forte enfoque agronómico, aplicando intervenções específicas para melhorar o equilíbrio e o rendimento dos olivais e para experimentar novas cultivares.
O compromisso com a sustentabilidade traduz-se numa gestão que respeita os ciclos naturais, sem forçar o processo, e numa comunicação transparente que, através de ferramentas digitais, guia o consumidor pela experiência Evoè.
