€18,90
Envio em 24 horas pela DPD
Comprar agora em Carnicería Frebas
Saiba mais sobre este produto diretamente no site do comerciante. Apenas os preços apresentados no site do comerciante são válidos.
Osso Buco de Vitela Galega: Um Ensopado Superior
O Osso Buco (do italiano "osso buco" ou osso com um buraco) é o corte transversal da canela. Nós o cortamos em fatias grossas de cerca de 2-3 cm. Ele retém o osso central e a medula, que é seu segredo. Quando cozido lentamente, o colágeno da canela e a medula óssea se fundem. Isso cria um molho espesso e uma carne incrivelmente macia. Você obtém um sabor profundo que apenas o osso pode fornecer.
🌟 Qualidade e Nutrientes Garantidos
- Selo IGP: Este Osso Buco de Vitela Galega vem de animais criados na Galícia. Garantimos um sabor natural e de alta qualidade.
- Rico em Medula: A medula é rica em nutrientes. Ela fornece vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3. É um alimento muito interessante para sua dieta.
- Textura Derretendo: Você precisa de cozimento lento. Dessa forma, a carne se separa facilmente do osso.
🔪 Dicas para um Osso Buco Perfeito
O sucesso deste corte está na paciência e no fogo baixo.
- Selar a Carne: Passe cada medalhão na farinha. Doure a carne em óleo quente de ambos os lados. Isso sela seus sucos.
- Cozimento Lento: Cozinhe o osso buco em fogo baixo. Use vinho, caldo ou molho de tomate.
- Tempo Mínimo: Cozinhe por 2 horas em uma panela comum. Se usar uma panela de cozimento lento, cozinhe por 6 a 8 horas. A carne deve desmanchar.
- Receita Clássica: Prepare o famoso Ossobuco alla Milanese. Sirva com um pouco de gremolata e arroz.
📦 Preservação e Envio
- Embalado a Vácuo: Nós embalamos o osso buco individualmente a vácuo. Mantemos a cadeia de frio perfeita.
- Transporte Frio Urgente: Você receberá seu pedido dentro de 24 horas (dias úteis). Garantimos máxima frescura da Galícia para sua cozinha.
Please add here a presentation of DPD delivery services. It'll be added on each product page to inform users about how they will be delivered
Explore a marca
Carnicería Frebas
Comprar Carne Gallega is an online shop specialising in high-quality Galician meat, selected directly from local farmers.
Curioso por descobrir mais? Meat
