Dois chás. Dois tempos. Um ritmo diário. Dos jardins da primavera de Zhejiang para sua tigela, e na lenta torrefação de um latte de hojicha estilo café. Este pacote combina Matcha 7A (Longjing 43) com Pó de Hojicha: um brilhante, verde e revigorante, outro torrado, suave e feito para as tardes. Um ritual simples para foco + facilidade, manhã + noite.
O que há dentro
Matcha 7A — Longjing 43 𓏲 (50g) Pó de chá verde matcha de origem única de Zhejiang, China, moído em pedra a partir de folhas de primavera precoce para uma xícara limpa, doce de castanha, com um brilho verde intenso e um final suave e refrescante.
Pó de Hojicha (50g) Chá verde torrado, reinventado para tardes lentas. Um pó de chá verde torrado estilo hojicha da China, moído para lattes instantâneos estilo café. Suave, torrado, naturalmente suave, com aquele conforto quente de “caramelo-noz” e quase sem amargor.
Como é o sabor
Matcha: naturalmente doce, noz (castanha torrada), verdes frescas da primavera, leve adstringência | suave + levemente espumoso quando batido
Hojicha: nozes torradas, cereal quente, doçura semelhante ao caramelo, profundidade suave de cacau | sedoso e suave como latte
Para que serve
Matcha: batimento tradicional (usucha), momentos premium de matcha, presentes, ritual diário de matcha, lattes, limonada de matcha | manhã até meio da tarde
Hojicha: rituais da tarde, momentos com pouca cafeína, degustação pós-refeição, noites aconchegantes | tarde ou noite
Amou nosso ceremonial do Japão anteriormente? Aqui está como este matcha difere.
Origem & cultivar: Longjing 43 (China), não Saemidori (Japão)
Sabor: mais doce de castanha + verde fresco, menos umami profundo como alga marinha
Finalização: mais brilhante, mais leve, mais refrescante com o mesmo impulso do matcha
Para a sensação mais próxima de “estilo cerimonial”: use água a 70–75 °C e uma dose ligeiramente mais leve para maior suavidade.
Como fazer
Matcha (Usucha / Chá Fino) Peneire 1–2 colheres de chá em uma tigela. Adicione 60 ml de água a 70–80 °C. Bata até formar uma espuma fina. Adicione mais água se desejar. Dica para Iced / Latte: bata com um pequeno splash de água morna primeiro, depois adicione água fria ou leite.
Latte de Hojicha Bata 1–2 colheres de chá com um splash de água a 80–90 °C até ficar suave. Adicione leite morno. Adoce a gosto se desejar. Dica para Iced: bata com um pequeno splash de água morna primeiro, depois adicione leite frio + gelo.
Ingredientes
Matcha: 100% pó de chá verde (cultivar Longjing 43)
Hojicha: 100% pó de chá verde torrado (origem: China)
Armazenamento Armazene em um local fresco e seco, longe da luz solar direta. Mantenha o recipiente bem fechado.
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