Mitarte Branco com Barril Entrepeñas
A fermentação do Mitarte Branco com Barril Entrepeñas ocorre em barricas de carvalho francês por 4 meses, completando sua produção com um período de descanso de 3 meses nas barricas, onde a técnica "Battonage" é utilizada para realçar as qualidades do vinho.
Denominação de Origem Qualificada: Rioja Alavesa
Variedade: 100% Viura
Região e vinhedos:
Labastida, Rioja Alavesa.
Colheita manual. Vinhedo de 60 anos.
Degustação:
Cor: Amarelo brilhante, muito claro.
Aroma: Aroma espetacular de flores e frutas. Fundo tropical muito intenso.
Paladar: Rico, saboroso e elegante. Presença de ervas frescas e retro-nasal cremoso. Muito bem equilibrado.
Harmonização:
Pratos de arroz, peixes e aperitivos.
Temperatura de serviço:
12 ºC
Bodegas Mitarte
Tradição
Produzimos vinhos característicos de Rioja Alavesa com maceração carbônica e também vinhos com muita alma e estrutura de vinhedos plantados em 1934.
Experiência
Mais de 20 anos de história e uma longa tradição familiar no mundo do vinho nos ensinaram muito. Terceira geração trabalhando em conjunto torna este projeto familiar uma grande vinícola com alma e personalidade.
Modernidade
Vinhos brancos, vinhos tintos envelhecidos em barricas de carvalho em perfeita harmonia com a mais avançada tecnologia para expressar nossa personalidade. Além disso, vinhos feitos em ovos de concreto que permitem que o vinho tenha "um movimento constante", sem a intervenção de eletricidade ou bombas, alcançando taninos arredondados que são polidos nas paredes porosas do ovo. Além disso, a mesma temperatura é mantida em todos os pontos do recipiente, o que é fundamental para o vinho.
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