Lenguado gallego salvaje | El favorito de los pescados planos para much@s El lenguado salvaje es un clásico de los pescados planos en la gastronomía gallega. Su carne blanca, firme y de sabor delicado lo convierte en el favorito de los amantes del pescado. Envasado al vacío y enviado en 24 horas desde que sale de la lonja de Vigo hasta que llega a domicilio. Cómo cocinar lenguado gallego salvaje Salar con sal gorda 10/15 minutos antes de ser cocinado y rebozar con harina de garbanzo. Abundante aceite de girasol y freír durante varios minutos por cada en función del tamaño de la pieza. Es muy recomendable dar un corte por todas la espina lateral para desepinar más fácilmente. Una forma muy sencilla y rica de cocinar el lenguado es al horno acompañado con aceite, sal y legumbre. Conservación Conservar entre 0 y 4°C en refrigeración. Consumo en 24-48 horas tras la recepción. Apto para congelar. Origen Pesca de bajura gallega · Zona FAO 27 · Envasado al vacío · Solea solea
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