Fue en la bahía de Saint-Jean-de-Luz, a 15 metros bajo el océano, donde surgió la idea de Emmanuel Poirmeur – ingeniero agrónomo y enólogo.
Egiategia, o ‘Taller de la Verdad’ en euskera, restaura los aromas frutales primarios de las variedades de uva a través de varias gamas de vinos. Desde el ensamblaje Terre-Océan, que revela notas frescas y afrutadas, hasta las cosechas crudas, que muestran perfiles más complejos, cada gama afirma su singularidad mientras destaca el método único de vinificación submarina.
Más allá de la innovación, Egiategia se compromete a un enfoque responsable: reciclaje de cubas y lías de vino, energía limpia y natural, materiales sostenibles, depósitos de botellas, etc.
Al trabajar en estrecha colaboración con las partes interesadas locales y el entorno local, Egiategia combina autenticidad, innovación y respeto por el ecosistema marino y vitivinícola para crear vinos únicos con aromas que son tanto singulares como sorprendentes.