Rosquillas Caseras de las Monjas Carmelitas Descalzas de Calahorra (La Rioja)
Rosquillas 100% caseras elaboradas en el Monasterio San José de Calahorra (La Rioja) por las monjas Carmelitas Descalzas.
Características de las Rosquillas Caseras
Rosquillas caseras de las de toda la vida
Mezclamos la harina con el azúcar y la levadura químoca. Colocamos la mezcla sobre una superficie de trabajo limpia y hacemos un hueco en el centro, a modo de volcán. En el hueco ponemos la leche, el anís dulce, el huevo (previamente batido) y la mantequilla.
Ingredientes de las Rosquillas Caseras
Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, huevos, aroma de anís, gasificantes (E-450, E-500), humectante (E-420, E-500), antiaglomerante (E-516, E-470), aroma de limón.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1769 Kj / 421 Kcal |
| Grasas | 14,76 g |
| de las cuales grasas saturadas | 2,93 g |
| Hidratos de carbono | 63,13 g |
| de los cuales azúcares | 43,97 g |
| Proteínas | 8,97 g |
| Sal | 0,45 g |
Alérgenos: trigo, gluten, huevo.
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Monasterio de San José
Fundado en 1598 con religiosas Descalzas de la Orden de Nuestra Señora del Monte Carmelo. Muchas fueron las personas que apoyaron la construcción del mismo, entre otras cabe destacar, al Obispo de Calahorra y La Calzada, Pedro Manso de Zúñiga y el titular del Patronazgo, José González de Uzqueta.
La iglesia del monasterio es la única dependencia que en la actualidad se puede visitar, consagrada en 1642, es de planta de cruz latina, de clara raigambre carmelitana que sigue el modelo canónico de principios del siglo XVII.
Las monjas carmelitas que viven aquí elaboran exquisitos dulces y pastas de repostería monástica.
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