Jerky de Res Premium en Rodajas
La salazón es uno de los métodos más antiguos para preservar alimentos y siempre ha tenido como objetivo almacenarlos y mantenerlos comestibles durante mucho tiempo. Queríamos crear un producto de carne curada utilizando las partes traseras de res de la más alta calidad posible para asegurar un gran producto al final del proceso.
El método de curado es puramente artesanal, ya que se realiza con el máximo cuidado al salar y secar las piezas en una bodega durante un período de 16-18 meses bajo condiciones controladas de baja temperatura y baja humedad.
La materia prima utilizada en la producción de nuestro jerky proviene de cortes de patas traseras, flanco, cadera y lomo de res que tiene al menos 5 años y un peso mínimo de canal de 400 kg, procedente de razas de alta producción lechera, con un riguroso proceso de selección destinado a lograr las mejores cualidades.
SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.
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