El Roscón de Vilalba es uno de los postres más sabrosos de la gastronomía gallega. Es una receta de la que se tienen conocimientos desde la Edad Media y que se ha mantenido a lo largo de los tiempos de familia en familia en Vilalba. Este delicioso Roscón de Vilalba es un postre sin gluten y sin lactosa, una mezcla de almendras en sus distintas texturas, harina, granillo y láminas, que hacen de este postre uno de los más ricos de Galicia.
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