Bufala Dolcenera

Alimentation & boissons

Bufala Dolcenera est une marque laitière italienne ancrée dans une chaîne d'approvisionnement courte et entièrement contrôlée, dédiée à la production de produits premium à base de lait de bufflonne à km zéro.

Fondée par trois frères, la marque allie bien-être animal, production locale et savoir-faire artisanal pour garantir fraîcheur, qualité et authenticité dans chaque produit.

Nos produits sont le fruit d’une chaîne d’approvisionnement courte… de la production biologique de l’alimentation, à l’élevage soigné du troupeau… jusqu’à la transformation directe de notre lait dans les 24 heures suivant la traite.

Bufala Dolcenera repose sur un modèle intégré verticalement où chaque étape de la production est rigoureusement contrôlée, de la culture d’aliments biologiques à l’élevage des bufflonnes selon des normes élevées de bien-être animal. Le lait est transformé directement dans les 24 heures suivant la traite, garantissant une fraîcheur optimale et la préservation de ses qualités naturelles. Ce contrôle total de la chaîne d’approvisionnement assure des produits à la fois sains et authentiques. Animée par la passion de trois frères, la marque s’engage à offrir des produits laitiers de haute qualité, élaborés exclusivement à partir de lait de bufflonne 100 % local, en Basilicata, alliant tradition, transparence et un lien fort avec le territoire.

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