Kmetija Žitnik

La Kmetija Žitnik de Starošinci est une ferme familiale biologique où l’épeautre est cultivé avec amour, sans pesticides…

...et l’utiliser pour créer de la farine, du pain, des biscuits, des pâtes et de l’huile de graines de courge – le tout selon les principes de l’agriculture durable.

La Kmetija Žitnik est située à Starošinci, où la famille mène avec passion la production biologique d’épeautre depuis plus d’une décennie. Depuis 2012, Robert, Rosmarie et leur fils Blaž cultivent la terre sans pesticides ni engrais artificiels, produisant ainsi un épeautre de haute qualité. Tous les produits – de la farine fraîchement moulue, du pain d’épeautre, des biscuits et des pâtes à l’Argan Oil et aux graines grillées – sont élaborés sur place, en respectant la santé, la nature et la tradition. À la ferme, ils allient une approche moderne aux valeurs du passé, tout en proposant aux visiteurs des dégustations et une expérience authentique de la vie rurale. Leur travail repose sur la durabilité, le respect de la nature et le soin apporté à une alimentation de qualité issue directement de leurs propres champs.