L'entreprise, située au pied de la colline de Marfuga, provient d'une ancienne famille d'agriculteurs. Des témoignages tels qu'une unité de mesure de vente, marquée par l'État pontifical, trouvée dans les entrepôts de l'entreprise, prouvent que, depuis 1817, elle vend de l'huile obtenue de ses propres oliveraies.
Des huiles d'olive extra vierge extraordinaires, obtenues à partir d'olives rigoureusement cueillies au bon degré de maturité et extraites avec une grande minutie, expérience et avec les technologies les plus innovantes ; des huiles rares (parfois la production est de quelques milliers de bouteilles) et précieuses qui sont appréciées par ceux qui aiment les huiles d'olive extra vierges authentiques, fruitées et parfumées, avec une élégance et un équilibre indéniables, avec une saveur d'olive claire, décidément herbacée avec des notes dominantes d'artichaut et d'amande verte. L'entreprise utilise 100 % d'énergie renouvelable pour sa propre consommation et utilise des engrais biologiques sur l'ensemble de la propriété.
