Le Fromage Patelo Galicien est le bijou de la simplicité dans la fabrication de fromage galicien. Il est fait à la main, souvent dans des laiteries à Vilalba (Lugo), maintenant la tradition du fromage frais qui a caractérisé notre terre pendant des siècles. C'est un fromage similaire à l'Arzúa-Ulloa en style, mais avec la liberté d'être le véritable "fromage de maison" ou fromage local.
- Texture et Saveur : Sa pâte est blanche ivoire, très douce, beurrée, et presque sans yeux, fondant dans la bouche. Elle libère un doux arôme lacté avec des notes de beurre, de crème, et une touche légèrement acidulée, la rendant irrésistible.
🥛 Production Artisanale et Qualité Maximale
Bien que le Fromage Patelo n'ait pas de Label de Qualité Protégé, il est fabriqué avec la même dévotion et le meilleur lait de vache pasteurisé 100% galicien.
- Croûte Fine et Lisse : Sa croûte est élastique et jaune pâle, ce qui la rend facile à consommer et à manipuler.
- Garantie d'Origine Galicienne : C'est le choix préféré de ceux qui recherchent un fromage doux et crémeux avec l'essence authentique de la tradition galicienne, idéal pour un usage quotidien.
🍽️ Conseils de Consommation et d'Accord (Fond parfaitement !)
Le Fromage Patelo est extrêmement polyvalent sur la table et dans la cuisine :
- Fondant Idéal : Grâce à sa grande crémeux, il fond très facilement. Il est excellent pour des tartines, des sandwiches chauds, des risottos, ou pour des plats gratinés au four.
- Accord Classique : Il s'accorde à merveille avec de la pâte de coing ou un bon miel galicien pour le dessert. Il est également parfait avec des noix.
- Service : Il est recommandé de le sortir du réfrigérateur 15 minutes avant la consommation pour rehausser son arôme beurré.
🧊 Stockage et Expédition Réfrigérée
En tant que spécialiste des produits frais, la qualité de l'expédition est notre priorité :
- Préservation : Conserver au réfrigérateur entre 2ºC et 8ºC.
- Expédition avec SEUR FRÍO : Ce fromage est expédié avec notre service spécialisé de transport réfrigéré, garantissant la continuité de la chaîne du froid jusqu'à votre domicile. Vous recevrez votre Fromage Patelo à l'optimal point de fraîcheur, prêt à être consommé.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
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