La crêpe dentelle est née d’un oubli : une crêpe abandonnée trop longtemps sur la poêle, au 19ème siècle. Depuis, ce grand classique accompagne goûters et pauses café. Les Feuillants d’Or, eux, sont nés des petits restes de cet oubli.
C’est en voyant les brisures du biscuit breton que Serge Andrieu a eu l’idée de les marier à un cœur chocolat praliné. Il fut l’un des premiers à explorer cette gourmande idée.
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