Jus de raisin

Qu'est-ce que le moût de raisin ?

Le moût de raisin est du jus de raisin provenant de raisins fraîchement pressés et est également connu pour sa haute teneur en vitamines et en antioxydants. Il se distingue du vin jeune en ce qu'il ne subit aucune fermentation et ne contient donc pas d'alcool.

En tant que boisson non alcoolisée d'origine 100 % naturelle, il plaît non seulement aux abstinents, aux enfants ou aux conducteurs, mais à tous ceux qui souhaitent déguster du jus de raisin sans sucre ajouté. Les amateurs de vin peuvent apprécier le goût typique du raisin à des moments où ils ne peuvent pas savourer leur vin préféré pour diverses raisons.

Comment est fabriqué le moût de raisin ?

Le moût peut être pressé à partir de raisins blancs et bleus, et le jus peut être un mélange de plusieurs variétés. Le moût produit par Tajna est fabriqué à partir de la variété Pinot Blanc et est donc pressé à partir de raisins blancs. Le jus de raisin frais dans notre moût provient exclusivement des vignobles de la cave Tajna. Lors du choix du moût, il est important de prêter attention à la part de 100 % de contenu en raisin sans colorants, arômes ou conservateurs supplémentaires.

Il est généralement servi seul ou mélangé avec de l'eau gazeuse ou naturelle. Dans la Grèce et Rome anciennes, le moût concentré bouilli était utilisé comme édulcorant en cuisine. En ce qui concerne la préparation des aliments, il est encore utilisé aujourd'hui comme l'un des principaux ingrédients dans la fabrication du vinaigre balsamique italien.

VIDÉO ASTUCE – Moût pétillant Tajna

https://youtu.be/h-2hLJRwUp8?feature=shared

VIDÉO ASTUCE – Boisson non alcoolisée Tajna à partir de moût

https://youtu.be/V02sNNRztMU?feature=shared

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