OZPEAN est né de la rencontre du Pays Basque de la Côte et de l'intérieur, d'EGIATEGIA à Ciboure et de la Maison de Vinaigre Saint-Jacques à Mauléon, deux hommes, deux chemins, qui se sont retrouvés pour créer le premier vinaigre de vin élaboré à partir de lies sous-marines. Une fois les vins sous-marins mis en bouteille, une petite quantité de vin reste au fond de chaque cuve, dont les lies résultant de la seconde fermentation alcoolique ne sont pas utilisées, mais possèdent un fort potentiel aromatique. En préservant ces fonds de cuve dans de vieux fûts, et avec l'esprit qui nous a toujours animés pour maximiser la valeur de nos sous-produits, l'idée de créer le premier vinaigre de vin sous-marin est née. Ensuite, il y a eu une merveilleuse rencontre en juin 2023 avec Jean-Philippe Lanougère, un maître vinaigrier basé à Mauléon, dans l'intérieur du Pays Basque. Aujourd'hui, nous sommes très fiers de proposer deux vinaigres, l'un classique et l'autre balsamique.
DPD France delivers within 24–48 hours in mainland France (up to 72 hours for certain areas such as Corsica). You can choose home delivery or a collection point from among nearly 10,000 Pickup points and 60 DPD agencies in France. With the Predict service, you benefit from a 3-hour time slot, SMS/email notifications, and the ability to change the delivery date, address, or location. If you are absent, the package is left at a collection point and remains there for 9 days.
Une expérience gustative unique et surprenante qui ravit les papilles...Rachel R.
Chai innovant. Vins surprenants et excellents."Nathalie C."
Une expérience inégalée : la magie de la mer et du vin réunies. Innovation dans le processus de vinification en mer.Esmeralda
Découvrez la marque
Egiategia
Curieux de découvrir plus de produits Vin et autres alcools
