La vente d'alcool aux personnes de moins de 18 ans est interdite. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Journal du Vigneron :
Comme son nom l'indique, ce vin a été créé d'une manière un peu différente de tous nos autres vins blancs. Après le traitement des raisins, le moût n'a pas été pressé immédiatement mais a été envoyé avec les peaux dans des cuves ouvertes où le processus de fermentation a commencé. Après trois jours passés sur les peaux, nous avons pressé le moût, et le processus de fermentation a été complété dans une cuve en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, le vin fini, encore dans un état trouble, a été transféré dans des fûts de 1000l et 300l où il a passé une année entière. Par la suite, les processus de production ont été réalisés comme pour les autres vins blancs. Le vin a subi une clarification, une filtration, puis a été mis en bouteille.
Accords Mets-Vins :
Veau - poisson d'eau douce.
Service du Vin :
À une température de 8 - 10 °C dans des verres tulipes légèrement fermés d'un volume de 450 – 500 ml
Recette du chef étoilé Michelin Pala Sekerka
https://www.youtube.com/watch?v=r7IjvnfCjcQ
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TAJNA Winery offre une expérience exceptionnelle avec d’excellents vins, une gastronomie raffinée et une touche professionnelle—le tout dans un cadre magnifique.- Marta Králiková
Merci de nous avoir permis de célébrer notre mariage dans un endroit aussi magnifique. L’atmosphère était inoubliable, et chacun est reparti avec des souvenirs merveilleux—c’était vraiment comme un conte de fées.- Jana Farkašová
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