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Erborinato di capra a latte crudo, caglio vegetale, ispirato alla tradizione danese del Danablu, ma caratterizzato da una pasta elastica, simile a una caciotta. L'erborinatura molto presente lo rendono saporito e pungente, ma la pasta a caglio vegetale riequilibrano il gusto, rendendolo meno piccante di quanto sembri! peso minimo garantito 300 gr
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Caseificio Lavialattea
Dal 1997, Lavialattea interpreta l’arte casearia caprina con formaggi eleganti, distintivi e curati in ogni dettaglio.
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