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NOTE DI DEGUSTAZIONE I Code di Merluzzo sono un'ottima opzione per aggiungere più sapore a ricette che non richiedono tagli pregiati. |
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ORIGINE ISLANDA E NORVEGIA Merluzzo Atlantico - Gadus morhua |
CONSERVAZIONE Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e 7°C fino all'ammollo. |
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STAGIONATURA Stagionatura tradizionale di oltre 3 mesi. |
CONSUMO Questo prodotto è stato in salamoia e deve essere ammollato prima del consumo. |
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TAGLIO Solo code. |
PREPARAZIONE Per ottenere un pezzo di merluzzo cotto alla perfezione, è essenziale che il processo di cottura sia lento, con l'acqua a una temperatura costante. |
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IMBALLAGGIO Imballaggio di 1.8Kg a 2Kg (4 - 5 pezzi). Imballato in scatola di cartone riciclato. |
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