Queijo Curd Brigantia

O Curd Galiciano Brigantia (ou Requeixo) é a resposta galega ao ricotta ou coalhada, mas com o sabor único do leite de vaca da nossa terra. É obtido ao reaquecer o soro do processo de fabricação do queijo, o que lhe confere uma textura fina e granulada e uma grande leveza.

• Sabor e Textura: É um produto lácteo com um sabor muito suave e fresco, levemente adocicado, com um aroma lácteo delicado. Sua textura é fofa, úmida e granulada, que se desmancha facilmente.
• Versatilidade Saudável: É uma fonte natural de proteína, com menos gordura do que muitos queijos, e é extraordinariamente versátil, adequada para pratos doces e salgados.

🥛 Qualidade Artesanal e Origem Galega

Queixos Brigantia produz este requeixo seguindo a tradição, garantindo um produto de máxima frescura:

• Produção Artesanal: É feito com leite de vaca pasteurizado da Galícia, seguindo um processo tradicional.
• Ideal para a Cozinha Galega: É o ingrediente fundamental para preparar a autêntica Quesada Galega ou a tradicional Torta de Requeijão com Marmelo.

🍽️ Dicas de Degustação e Harmonização

Sua frescura e leveza o tornam adequado para qualquer hora do dia:

1. Harmonização Doce Clássica: Aprecie-o sozinho, acompanhado de mel galego (a combinação tradicional), ou com pasta de marmelo, frutas frescas (morango, mirtilo) e nozes.
2. Na Cozinha Salgada: Use-o em recheios para massas (canelones, lasanha), para fazer bruschettas com tomate e manjericão, ou como base para molhos leves.
3. Café da Manhã: Espalhe sobre pão torrado com um fio de azeite extra virgem e uma pitada de sal e pimenta.
4. Harmonização de Bebidas: Combine uma sobremesa de requeijão com um vinho doce natural ou um espumante galego como Albariño.

🧊 Armazenamento e Envio Refrigerado

• Preservação: Sendo um produto muito fresco, sua preservação é fundamental. Mantenha refrigerado entre 2ºC e 6ºC.
• Envio com SEUR FRÍO: Garantimos o envio deste produto com transporte urgente e refrigerado (com controle de temperatura), assegurando que o requeixo mantenha toda a sua frescura e qualidades organolépticas intactas até a entrega.

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